Milde Chorizo gemaakt van Duroc en Ibericovlees. Deze wat grovere Chorizo heeft een ambachtelijk vorm door de natuurdarm waar deze in zit. Weegt tussen de 1 en 1,5 kilo.

Ingrediënten: 70 % Duroc varkensvlees, 30 % Iberico varkensvlees, zout, paprika, k

Voor deze salami, typisch voor de regio Emilia Romagna, wordt alleen het beste Italiaanse vlees gebruikt. Het eindproduct is een salami met een delicate smaak en een uniek aroma. Salame Emiliano weegt ca. 900 gram.

Gedroogd en gekruid wangspek. Wordt bijvoorbeeld veel gebruikt voor pasta carbonara en bucatini all’Amatriciana. Guanciale weegt ca. 1,3 kilo.

Pittige braadworstjes van puur varkensvlees. Heerlijk op de barbecue maar ook heel goed te bereiden in de oven of pan. Heb je deze pittige Spaanse worstjes ooit geproefd, dan zijn ze onmisbaar bij elke barbecue.
Tip: vind je ze erg pikant, serveer ze dan